Castello di Monsantos Chianti, Monrosso, är vinifierad på ståltank i 12-15 dagar och lagrad på slovenska ekfat i 12 månader. Efter rejäl luftning får vi en hel del skönt körsbärskärniga toner samt lakritskrydda, torkade örter och en svag nyans av läder. Vinet är skönt svalt och transparent vilket ger nyanserna fullt spelutrymme. Fint syrlig syra ger smakerna en extra skjuts in i eftersmaken. Trots allt ett ganska enkelt om än välgjort vin.
Steget upp till Chianti Classicon, Castello di Monsanto, visar sig vara stort. Efter vinifiering i 18 dagar på ståltank lagrades vinet 12 månader på 50 hektoliters slovenska ekfat. Det här är ett härligt drickbart, saftigt vin. Lätt och elegant och präglat av renhet, fräschör och balans. Smakfulla, läskande nyanser av körsbär, hallon, mandelmassa och viol. Väldigt fokuserad frukt som aldrig blir tungrodd utan istället tillåter mineralitet och ekfatstoner att smyga fram. Kan sparas i många år men är trots visst tanninmotstånd så pass lättklunkat redan nu att det blir svårt att hålla tassarna borta. Sangiovese precis som vi vill ha den.
Monsanto Riserva vinifieras under 20 dagar i ståltank. Därefter sker lagring på små ekfat under ca 18 månader. Vinet är lite mer ekfatspräglat än sin lillebror och dessutom något strävare. Kanske känns vinet på grund av detta något mer lagringskrävande och i nuläget ointegrerat. Smakerna är dock på plats med typiska nyanser av körsbär, hallon och viol. Mineral och ekig choklad kompletterar. Ledorden blir struktur och balans men vi skulle helst vilja spara vinet ett antal år för avrundning.
Bristly importerar och du köper via Systemets beställning. 99 väl investerade, 149 underprissatta respektive 199 rimliga kronor.
