Druvan är Ungerns stolthet Furmint. Vinet både jäser och lagras på små ekfat och det får också ligga en viss tid på sin jästfällning. Allt detta för att öka komplexiteten och smakupplevelsen.
Färgen är ljusgul, närmast grön. Kristallklar och fin.
Doften är ytterst ungdomlig och frisk med vulkanisk mineralitet i fronten. Vi får en hel del primär fruktighet av citron, krusbär och päron men också en liten popcornnyans som förmodligen härstammar från ekbehandlingen.
Smaken är även den ung och piggt frisk i medelfyllig, läskande stil. Vi får en härlig syra som verkligen bär fram smakerna och ger vinet längd och ryggrad. Smakerna drar åt gröna krusbär, färska örter, gröna äpplen och lätt stenrökig mineral. Ektonerna är fint integrerade och ger endast en liten grönpepprig ton till helhetsintrycket.
Det här är som vanligt ett ruskigt bra vin att dricka i sin ungdom och som också kommer att bli bättre och bättre för varje dag som går. Vänta gärna fem, eller varför inte tio, år innan du öppnar nästa flaska. Frukten kommer att ha öppnat upp och nästan blivit söt, smaken kommer att upplevas fylligare och rundare samtidigt som mineraliteten kommer att finnas kvar, lika energisk som förut.
129kr på SB. Limiterad upplaga. Skynda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar