2011 Clos de Nouys Sec

Vårvärmen når västkusten (nåja) och längtan efter svalkande Chenin blanc blir till slut för stor. Vi drar korken ur en purung Vouvray i det nedre prissegmentet och fattar inte varför vi inte dricker det här oftare. Så fräsch på egen hand med sin fina frukt och höga syra. Så bra till lite rejälare mat såsom ugnsbakad lax med gräddigt potatismos.

Producenten Pierre Chainier producerar viner från 145 hektar odlingar i Loire och man säger sig bedriva ett hållbart jordbruk med den modernaste av teknik till hjälp. Clos de Nouys Sec görs av Chenin blancdruvor som har växt i syd-syd-västlig riktning på en jordmån av lera och kalksten.

Färgen är klar och fin i en gulgrön nyans.

Doften är ungdomligt frisk med citrus, blomster och gräs, alltihop omhuldat av en skön kalkighet. Riktigt piggt och intresseväckande.

Smaken är superfrisk i ren, ungdomlig stil. Vi bjuds på citrus, viss örtighet samt mer rejäla toner av mango och mariekex. Avslutet är både mineraliskt och fruktigt. Eftersmaken är lång och lite fett fyllig.

Det här vinet bjuder på renhet, fräschör, god koncentration och längd och gör oss allmänt glada. Dessutom helt rätt prissatt och ett givet köp för cheninfantasten. Producenten anger en lagringskapacitet på fem år. Vi tror att det är i underkant. Det kommer inte att göra ont att lagra fram lite mer toner av honung, ylle och bivax men vinet bjuder redan nu på mycket gott.

115 kronor via beställningssortimentet.

Vårt vinval vid tolvslaget

Nu har vi hittat vinet som kommer att förgylla tolvslaget på nyårsafton (Champagnen tar vi enligt tradition redan som aperitif för att maximera njutningen). Vouvray Veuve Oudinot Brut heter skapelsen från Vouvray i Loire, vinifierad enligt traditionell metod på 100% Chenin blanc.

Det här är minsann ett riktigt bra litet vin (bra jobbat Systembolagets inköpsavdelning). Vi bjuds direkt på en frisk syra och schysst mousse. Smaken fortsätter med mineralbeska och bitterfruktiga inslag samt rejäla doser nötter, mjölkchoklad och mariekex. Avslutet är förvånande långt. Stilen är torr och läskande med en fin fyllighet. Passar nog lika bra att skåla i som till en lättare matbit.

Riktigt mycket vin för 94 kronor tycker vi. Bolaget har lördagsöppet på nyårsafton för den som ännu inte har inhandlat något bubbel.