Vårt vinval vid tolvslaget

Nu har vi hittat vinet som kommer att förgylla tolvslaget på nyårsafton (Champagnen tar vi enligt tradition redan som aperitif för att maximera njutningen). Vouvray Veuve Oudinot Brut heter skapelsen från Vouvray i Loire, vinifierad enligt traditionell metod på 100% Chenin blanc.

Det här är minsann ett riktigt bra litet vin (bra jobbat Systembolagets inköpsavdelning). Vi bjuds direkt på en frisk syra och schysst mousse. Smaken fortsätter med mineralbeska och bitterfruktiga inslag samt rejäla doser nötter, mjölkchoklad och mariekex. Avslutet är förvånande långt. Stilen är torr och läskande med en fin fyllighet. Passar nog lika bra att skåla i som till en lättare matbit.

Riktigt mycket vin för 94 kronor tycker vi. Bolaget har lördagsöppet på nyårsafton för den som ännu inte har inhandlat något bubbel.